1. <p id="sttqp"><ol id="sttqp"><blockquote id="sttqp"></blockquote></ol></p>
      歡迎訪問佛山市人力資源和社會保障局網站!
      今天是:
      您的位置:首頁 > 佛山市人力資源和社會保障局 > 政務公開 > 決策信息公開 > 政策法規 > 人才服務

      佛山市人力資源和社會保障局關于印發《佛山市“粵菜師傅”培育示范基地扶持暫行辦法》的通知

      發布單位:市人社局    發布時間:2020-12-31 16:14

              解讀文件:《佛山市“粵菜師傅”培育示范基地扶持暫行辦法》政策解讀

        

      各區人力資源和社會保障局(民政和人力資源社會保障局),各有關單位:

             為全面貫徹落實省、市關于“粵菜師傅”工程高質量發展的工作要求,加強粵菜烹飪技能人才培養能力建設,制定本暫行辦法?,F印發給你們,請認真貫徹執行。


      佛山市人力資源和社會保障局

      2020年12月31日


      佛山市“粵菜師傅”培育示范基地扶持暫行辦法


      第一章  總  則

             第一條  為全面貫徹落實省、市關于“粵菜師傅”工程高質量發展的工作要求,加強粵菜烹飪技能人才培養基礎建設,提高粵菜烹飪技能人才培養能力,結合我市實際,制定本暫行辦法。

             第二條  本暫行辦法所稱佛山市“粵菜師傅”培育示范基地(以下簡稱“培育示范基地”),可通過政府主導、校企合作等模式,建成集“示范培訓、菜品研發、廚藝交流、文化體驗以及標準創建”于一體的綜合性培育示范基地,全面輻射帶動佛山市“粵菜師傅”工程高質量發展。


      第二章  基本條件

             第三條  培育示范基地的扶持對象范圍包括:全市范圍內遵照國家法律法規設立的高等院校、職業院校、技工院校、培訓機構、職業技能實訓基地以及通過校企合作共建“粵菜師傅”綜合培育載體的企業。

             第四條  納入扶持的培育示范基地應具備的基本條件:

            (一)固定場所面積不少于5000平方米。

            (二)培訓設施設備齊全,擁有大師工作室、中西烹飪實訓室和演示室、中西面點實訓室和演示室,多功能室、洗消間、更衣室以及倉儲室等等。

            (三)配備粵菜文化展示體驗中心,展示粵菜文化的歷史資料,弘揚粵菜文化,提升粵菜文化影響力。

            (四)配備具有相應資格和經驗的粵菜大師,要能滿足教學實訓和社會培訓需要,并具備舉辦省級、國家級烹飪技能競賽條件,每年開展“粵菜師傅”競賽、展示交流或經驗分享活動不少于5場次。


      第三章  主要功能

             第五條  納入扶持的培育示范基地應具備的主要功能:

             (一)示范培訓。開展“粵菜師傅”工程培訓工作,承擔粵菜師傅高技能人才培訓項目,建立“粵菜師傅”專家庫,利用名師帶徒弟的方式,進行新型粵菜技能人才的培養。

            (二)菜品研發。通過對粵菜烹飪技術的研討、技術攻關及新菜品研發,突出粵菜菜品的特色、生態、健康、服務等方面的差異化,樹立品牌,增強自身競爭力,打造粵菜師傅美食標簽。

            (三)廚藝交流。定期舉辦粵菜廚藝大賽,組織擬定粵菜廚藝大賽賽程及評分規則,實現各地“粵菜師傅”資源對接和交流推廣,加強與港澳地區的廚藝交流,進一步深化與港澳在飲食文化領域的合作,助推粵港澳大灣區建設。

            (四)文化體驗。打造粵菜文化展示體驗中心,展示粵菜文化的歷史、資料或記載等等。包括深入挖掘經典粵菜的傳說、粵菜大師的傳奇故事,以及粵菜精工細作、抗氧講究、藥食同源等價值理念,大力傳承弘揚,推動創新發展,彰顯粵菜獨特文化魅力。

            (五)標準創建。建設“粵菜師傅”標準體系,通過將粵菜菜譜、湯譜、面點譜等等系統化、標準化、規范化等方式建立粵菜師傅標準體系。


      第四章  認定程序

             第六條  由符合培育示范基地基本條件的單位向市人力資源社會保障部門提出申請。

             第七條  示范基地的申報材料包括:

            (一)佛山市“粵菜師傅”培育示范基地申報表;

            (二)場地和設備情況證明材料(實訓場地、理論教室的平面圖、照片以及設備名稱、型號及數量和實物照片);

            (三)師資情況證明材料(花名冊,教師職稱或職業資

      格證書,相關獲獎證書等);

            (四)法人登記證書和辦學許可證;

            (五) 規章制度、培訓計劃、大綱和教材;

            (六)申辦報告。

             第八條  示范基地的評審。由市人力資源社會保障部門按公平公正公開的原則,通過組織專家評審,開展實地核查。對擬認定為佛山市“粵菜師傅”培育示范基地的,在市人力資源社會保障部門官方網站進行為期5天的公示。公示無異議或異議不成立的,授予“佛山市‘粵菜師傅’培育示范基地”稱號和牌匾。


      第五章  獎補措施

             第九條  對經認定的佛山市“粵菜師傅”培育示范基地,給予一次性獎勵補助,獎補標準為每家1300萬元,所需資金在市“粵菜師傅”專項資金中安排。


      第六章  附  則

             第十條  本暫行辦法自發布之日起施行,有效期兩年,由佛山市人力資源和社會保障局負責解釋。


      導航鏈接
      網站主辦及維護單位:佛山市人力資源和社會保障局 版權所有 地址:佛山市禪城區同濟西路7號
      粵ICP備10004488號-5粵公網安備 44060402000410號 網標識碼:4406000020
      建議使用IE8.0以上版本瀏覽器
      国产不卡无码视频在线观看|国产在线精品一区二区不卡|国产在线码观看超清无码视频